1446 replies to this topic

[mol]

Desi am o greutate neglijabila, desi pare ca mananc din ,,paste-n craciun'', ,,arunc,, ceva banuti pe aste placeri. Ador unele ,,amestecuri'', rudimentare, evident.

Asadar, fiindca am o afinitate pentru, Aer Curat(din multisoare motive), ,,creatiile sale culinare'', consider benefica aparitia unui topic dedicat ,, d-ale gurii'', in care sa ne desfatam cu ale sale ,,creatii'' sau de ce nu, cu ale noastre.

Ideal ar fi postarea ,,descrierilor'' existente pe freezone plus, a noutatilor.
De nu, macar d'aci incolo...

Io, ,,mancaruri de mancaruri'' am intalnit doar la Coliba Haiducilor( trebuie sa vizitez si acea crama bistriteana, mult trambitata-tot uit, desi trec destul de des prin preajma-i...).

Asadar, ,,dau un regat'' pentru, o tuica fiarta, un miel, o ciorba de fasole cu afumaturi, o muratura buna, un platou ,,rece''...

[oaspetele]

nu vad de ce nu ai trece pe la bistrita vineri seara. s-o gasi si un loc la hotel, daca vrei...

Aceasta postare a fost editata de oaspetele: 28 septembrie 2009 - 09:41

[Aer Curat]

mol, la Sep 28 2009, 08:25 PM, a spus:

.................................
Asadar, ,,dau un regat'' pentru, o tuica fiarta, un miel, o ciorba de fasole cu afumaturi, o muratura buna, un platou ,,rece''...

Nu e nevoie de un regat, daca treci prin zona pe la mine, doar sa stabilim in prealabil. Desi nu prepar ,,mancaruri de mancaruri'', ne-om potolii noi foamea si setea cu ceva bucate si lichide acolo.
Cine stie, poate s-o nimerii in perioada cand voi face o ciorba de burta. Altfel o tuica si un vin bun, curat, de producator gasim noi, o pulpa de miel, un metru de carnati de oaie, un peste asisderea.

Sper ca in acest topic sa posteze cat mai multe persoane pe teme culinare, eu oricum nu sunt vreun specialist in domeniu.



p.s.: cu aceasta ocazie imi reiau si eu solicitarea/rugamintea de a aduna toate posturile pe teme culinare anterior scrise si care, cel mai probabil, in majoritate se afla in freezone.

[ska]

sa inchida careva topicul asta !
nu e in ton cu forumul !
sunteti OFF-TOPIC !

[VIPER]

Salivez cand ma gandesc ca iar o sa petrec Revelionul in Bucovina. Iote ce ma asteapta: http://picasaweb.google.com/casa.galbena/P...LSy3Ijk3rWxwQE#

[mol]

Sa incepem cu un aperitiv

http://aventuraturistica.ro/images/poze_de...inisului_25.JPG

Ska, sa-ti dau un link?

Oaspete, iti multumesc de invitatie( parca asa se spune) dar, ma gandeam sa gasesc un motiv mai mult sau mai putin plauzibil pentru Nu cand colo, mi-am reamintit, sambata si duminica culeg via, asadar sa vezi posturi, postulate...

Aer Curat, sa-ti multumesc sa nu-ti multumesc...da' cum am timp am sa-mi postez meniul preferat dintre retetele tale.
Lasa modestia, chiar te pricepi, iti place... dupa umila mea judecata. Ti-am mai spus-o, ti-ai gresit cariera.

Trebuie sa-l corupem si pe DMihnea, sa ne prezinte ceva rudimentar , ori din contra, sa ne educe ,,simturile''...

[Aer Curat]

Nu-mi multumii, ca nu-i nevoie, doar vino.

[Aer Curat]

Am cumparat zilele trecute, de la macelaria iraniana, niste creier de miel; 35ron/kg.
A facut nevasta-mea o budinca de creier (cu oua de tara) de numa numa.

[ska]

mol, la Sep 28 2009, 11:32 PM, a spus:

Ska, sa-ti dau un link?

sa-ti dau doo?

[DMIHNEA]

IO,in nemernicia mea,am parasit tzara acu vreo 15 zile cu prietenul meu WAECO CF50 plin de mici congelati,toba,kaizer,lebar,carne de la socrii,cocosi si gaini de tzara....mi-am dat tesle in oo ca nu am luat portbagajul sa pot cumpara THULE BOX(e mai ieftina in RO,decit in CE)ca in final verzele de murat pentru box sa sfirseasca in portbagaj in sac.Apoi muraturi variate in borcane(orice verdeturi de aici nu rezista la murat ca sunt pline de veninuri)....si lista poate continua.La javrele de unguri,cind a zis vamesul ca nu pot scoate carne din tzara,i-am raspuns sa-si faca meseria ca de scos pot scoate ce vreau cit timp e conservat cum trebuie.....si amicu meu WAECO face -16............sa va spun in ce cantitati se maninca in HU,ieftin si bine?

[Aer Curat]

DMihnea de ce nu-ti prepari acolo carnea de mici ?
La muraturi, daca sunt puse de o gospodina sau gospodar priceput(a), se intelege; dar in ceea ce priveste carnea de mici, nu cred ca ai probleme sa gasesti carne de vita, porc si oaie din care sa prepari pasta de mici.

[VIPER]

gaseste, dar am vaga impresie ca nu au nici un gust... Sau nu gustul care trebuie...

[Aer Curat]

Sunt si cu gustul adecvat.

[DMIHNEA]

Nope,singurii mici ok erau cei de pe DEALUL NEGRU.Acum nu mai sunt decit scumpi deci am gasit altzii mai buni.ANA SI CORNEL-MIZIL.Doar ca se gasesc foarte greu.............si asta e de pus avatar..........

Fisiere atasate

•  delirius_tremens.png   196,5K   36 downloads

[Aer Curat]

E drept ca nu am mai oprit sa mananc mici pe Dealul Negru, in ultimii ani, insa din ce mi s-a spus nu mai sunt ce erau. Oricum si pe vremuri erau buni, dar "preparatorii" nu vroiau sa recunoasca proportia de bicarbonat.
Nu am mai facut de ceva vreme multa pasta de mici in casa, din lipsa de timp si chiar si lene; prefer anumite carmangerii din Buc, chiar si cea de la Selgros e buna. sau arabesti cand nu vreau sa mananc carne de porc (ii fac din vita si oaie), sau unele carmangerii de langa Buc.
La mici conteaza destul de mult si cum sunt facuti pe gratar.

[ska]

foarte tare survival kit-ul ala de mai sus din poza

[bleunightdanger]

nici eu in italia nu reuseam sa pregatesc multe chestii chiar daca "materia prima" era aceeasi. sunt mici detalii care schimba totul.

[DMIHNEA]

Hai sa vorbim despre oale,ce oale folositi sau vreti sa folositi?

[dante01]

care stiti cum se fac icrele se pastrav?
am cetit pe www cum ca se fac precum se fac si cele de crap, etc, adica in modul obisnuit pentru prepararea a asa ceva.
insa mai sunt si unii care si ca se serves ca cele negre, cu un pic de unt pe o coaja de paine...
orice tip e bine venit, retete incercate, ingrediente speciale, etc...
merci!

[mol]

Sunt valuri pe balta?

[alias]

doar ce am venit de la bistrita:)

[Relu]

Sa nu-mi zici ca in sticla aia e apa plata......

[alias]

foarte plata, si cu un unghi de 60 de grade

[alias]

noi sa fim sanatosi

[cata69]

nu era suficient aercurat pe forum, acum avem 2.

aloooooooooooo